小罐茶，走品牌之路，树行业新标杆

    中国是茶叶大国,有着千年的历史,迄今为止,却没有一个在国际上叫得响的茶业品牌。很多人一直在关注这个问题,特别是从事茶行业的专家和企业。

    为了探索中国茶企今后的发展之路,由中国茶叶流通协会主办的黄山毛峰再出发品牌发展论坛,4月9日在黄山安徽举行。

    在论坛举行期间。知名的专家学者和企业家纷纷发言。其中,来自北京的小罐茶的代表徐玉海的发言格外引人关注。小罐茶用短短的几年时间迅速崛起,打造了一个全新的中国茶品牌。其独特的经营方式和思路引起了与会专家的思考。论坛得出一致结论。品牌是茶叶行业转型升级的必经之路,也是行业未来发展的重要趋势。

    4月10日,中国茶叶流通协会会长王庆,亲自率队实地考察了小罐茶黄山工厂的自动化生产线。高度评价了小罐茶,在品牌化,标准化,工业化作出的努力和贡献。

    小罐茶副总裁徐海玉现场分享品牌化思考和经验

    长期以来,茶叶一直被视为农产品,而整个行业亦处于“有品类 无品牌”的现状,品牌化的不足成为制约中国茶业转型升级的主要瓶颈之一。如何推动茶叶从品类升级为品牌、从农产品转变为消费品,是全行业需要共同面对和思考的难题。在多年的探索中,小罐茶给出了自己的答案,即通过品牌化、标准化、工业化赋能茶业转型升级。“在消费升级下,我们要突破局限,跳出茶叶品类,打造优质品牌,为消费者提供更多选择。”徐海玉表示。

    买茶无标准、喝茶太复杂、送茶无价值是整个行业的消费痛点。针对这些问题,小罐茶利用消费品思维,花费近4年时间,深入不同品类核心产区寻访和调研,最终通过携手制茶大师,统一等级、统一规格、统一包装、统一价格,建立了消费者对中国好茶的认知标准。同时,小罐茶还联合国际一流设计大师,让中国茶更加年轻化、时尚化,不断创新消费体验。这些创造性的做法激发了行业对中国茶品牌化的更多思考和行动。

    “茶叶品牌化的背后,必须有标准化和工业化提供强有力支撑。”徐海玉认为。为此,小罐茶建立了贯穿全链条的标准化。在原料端,每一罐小罐茶的茶叶都有严格的采摘标准,在坚守核心原产地的基础上,对原料品种、采摘时间、采摘嫩度等进行严格规定。在制作技艺方面,小罐茶携手国内知名制茶大师,以“大师监制”的方式,坚持传统核心技艺和现代制茶设备的融入,制茶大师从原料采摘、制作、品控、审评等流程进行全方位参与和监督,把控茶叶的品质,保证品质的稳定性。

    除此之前,小罐茶还坚持6道精选,围绕茶叶生产制作的全流程,先后在采取鲜叶挑选、机器分级、机器除杂、人工初拣4道常规挑茶流程之上,特别增加两道人工精拣。不仅如此,每一罐小罐茶在上市前都要经过鲜叶、干茶和成品茶3道农残检测。这些标准化做法有效提升了茶叶的高洁净度。

    推动行业的工业化和智能化,也是中国茶打造现代品牌的重要支撑。在小罐茶黄山工厂,行业第一条茶叶全自动化铝罐罐装生产线高效运转着,充氮保鲜设备有条不紊地向每一个罐子注入“鲜活的养料”(大红袍、普洱、白毫银针、东方美人除外)。茶叶只有在各项检测和把关合格后,才能来到这条生产线上进行罐装,最终成型,推向市场。不仅如此,2017年,小罐茶投资15亿元,参照工业4.0标准建设全球首个茶叶工业4.0智慧工厂——黄山中央工厂,携手世界智能制造领域的领导者西门子等,推动数字化融入生产制造过程,比如智能仓储系统、柔性生产(定制化满足)等。该项目一期预计2020年正式投产。

    小罐茶自主研发的行业首条茶叶全自动化铝罐罐装生产线

    进入21世纪来,市场风云变化,产品结构,消费者的消费理念,消费需求一直在变化,需要中国茶企业,随时调整发展战略和方针。为打造国际一流企业创造条件。小罐茶的成功,无疑有很多值得我们的茶企业学习和借鉴的地方。